Vous souhaitez découvrir le cépage Malbec, ses caractéristiques et ses spécificités ? Nous vous communiquons tout dans cet présentation, de la vigne jusqu’au caractéristiques des vins, des arômes issus du cépage Malbec. Découvrons ensemble autour d’un excellent cépage qui produit souvent des vins rouges, fruités et corsés, parfois épicés.
Rapidement à propos du Cépage Malbec
- Territoire : Région Sud Ouest, Vallée de la Loire, Cahors, Argentine.
- Implantation : Productions élevées, plaine, altitude
- Vins : Vins rouges corsés et fruités, épicés.
- Plats : viandes rouges, viandes blanches, grillaes, le poisson, les plats épicés, fromages affinés.
Description et spécificités du cépage Malbec
Le Cépage Malbec appelé également côt, est largement implanté dans la Vallée de la Loire, très présent du les bords de la Garonne, et également dans les paysages du Bourgeais et dans de nombreux vignobles Bordelais. Le Malbec est un cépage appelé Côt, dans plusieurs territoires comme à Touraine. Egalement, il peut être appelé Auxerrois, Pressac, Mauzat, où Malbeck (en Australie) : Il a adopté plusieurs synonyme en s’encrant dans différents Territoires.
Quand on parle du Malbec, on est obligé de citer la région de Cahors qui est à l’origine de son histoire et de son identité. vous l’avez compris, le Malbec est un cépage qui est très implanté dans le Sud Ouest.
Le cépage Malbec est souvent utilisé pour des assemblages, avec comme exemple des vins de l’appellation Bergerac, Buzet où encore Côtes du Duras. On le retrouve aussi dans la région de Libourne et de Dordogne, mais aussi en Argentine du Nord où il a une excellente réputation, ainsi que dans de nombreux pays du monde entier.
Le malbec tient une réputation internationale puisque le plus gros de la production est hors France. En effet, on retrouve de nombreuses cultures du cépages Malbec en Amérique du Sud, au Sud de l’Afrique où encore en Australie. L’argentine est l’un des plus gros producteur mondiale de Malbec.
Le Malbec produit des grandes feuilles, et des grappes de taille moyenne. Les fruits quant à eux, ont une maturité tardives, et ils ont une couleur foncée, les raisins sont riches en tannins. Ce cépage pousse idéalement sur les plaines, et il apprécie l’altitude.
Les arômes des vins issus du cépage Malbec
Le cépage Malbec produit des vins rouges corsés, souvent très riches en tannins. Les vins issus du cépage Malbec ont souvent des arômes épicées, de groseilles noirs, de prune où encore de fruits séchés, où de réglisse. Les vins produits avec du Malbec ont souvent une couleur très sombre, très profonde avec des couleurs proches du noir.
Les vins produit avec du Malbec sont des vins qui ont souvent du corps, c’est un vin réputé pour sa puissance. Il propose une grande palette d’arômes en fonction de l’endroit où il est cultivé. Un Malbec peut proposer des arômes floraux et fruités, jusqu’à des notes plus rustiques, plus épicées et dans certains cas, de tabac. C’est en altitude que le Malbec produit des vins de caractère, tandis que les cultures plus basses en altitudes vont produire des vins plus légers.
Quels sont les caractéristiques d’un Malbec ?
Le Malbec à des caractéristiques de vins puissants, corsé et avec des arômes fruités voir épicés. C’est un vin moyennement tannique qui a beaucoup de corps, et des couleurs profondes, un rouge qui tire vers le noir. Les vins issus des cépages Malbec sont des vins qui vieillissent bien.
Que manger avec un Malbec ?
Les Vins Malbec sont idéals avec les viandes grillées, le boeuf, la volaille, le poisson, les plats épicés où encore les fromages affinés. C’est un vin rouge de caractère idéal avec les produits de caractère.
Où se trouve le cépage Malbec ?
On retrouve principalement le cépage Malbec où Côt dans les régions du Sud Ouest, les territoires de la vallée de la Loire, Cahors, où encore en Dordogne. Le Malbec est un cépage qui est aussi très répandu en Argentine.
Le Malbec est-il un bon vin rouge ?
Le Malbec où les assemblage composés de Malbec produisent des vins rouges très apprécié, corsés et fruités. Le Malbec est un bon vin rouge pour accompagner les plats / fromages de caractère, idéal pour les grillades.