l’AOC Fleurie concerne des vins qui entoure la colline de la Madone, dans la région du Rhône au Sud de Lyon. Les vignes sont installées sur près de 900 hectares de sols. Un cépage Gamay, des vins floraux. Dans cette présentation, nous détaillons toutes les informations essentielles à connaitre en ce qui concerne les vins AOC Fleurie, un cru du Beaujolais. Découvrez les arômes et les saveurs caractéristiques des vins Fleurie, ainsi que la nature du territoire de l’appellation.
Fleurie, un cru du Beaujolais
Le vin de l’appellation Fleurie est considéré comme un Cru Beaujolais. Depuis Mars 2023, il y a 7 lieux-dits parmi les 27 qui composent le territoire de l’appellation Fleurie qui sont validés pour devenir des premiers cru.
Dans l’appellation Fleurie, plusieurs domaines se distinguent par la qualité de leurs productions. Un exemple notable est le Domaine de la Madone, dont les vins reflètent pleinement l’élégance et la complexité de l’appellation. Les cuvées de ce domaine offrent souvent une belle représentation des traits caractéristiques du Fleurie, intégrant avec maîtrise les arômes floraux et fruités que les amateurs recherchent.
Le territoire de Fleurie est marqué par des sols granitiques et des pentes douces, idéales pour la culture du gamay, le cépage roi de l’appellation. Essentiellement, le territoire cultive des cépages Gamay Noir à Jus Blanc. Aussi, ces conditions géologiques favorisent le développement optimal des arômes intenses et des textures veloutées qui caractérisent ces vins. Le climat, typique de la région du Beaujolais, avec des étés chauds et des hivers modérés, joue également un rôle crucial dans la maturation des raisins.
Coline de la Madone
Les vignobles de l’appellation AOC Fleurie sont situés autour de la Coline de la Madone. La Coline de la Madone est un lieu où culmine la chapelle de la Madone, un lieu historique qui surplombe les vignes de la Coline. Géographiquement, la Chapelle de la Madone se situe au Nord-Est du Bourg Fleurie, petit village au centre du territoire de l’appellation Fleurie.
Dégustation d’un Vin Fleurie
Les vins de l’appellation « Fleurie » sont souvent des vins rouges légers, délicats, avec des arômes floraux et des senteurs de fruits rouges. Ils offrent une texture soyeuse avec des tannins fins. Les vins Fleurie sont appréciés pour leur finesse et leur complexité aromatique. Ils présentent souvent des notes de violette, de rose fanée, d’iris et même de pétales de fleurs séchées. Au palais, ce bouquet floral s’intègre harmonieusement avec des touches de fruits rouges comme la cerise, la framboise et parfois des nuances plus subtiles comme la pêche et le cassis. La structure est généralement légère à moyenne, avec des tanins fins qui contribuent à une sensation en bouche agréablement frais et velouté.
Que mangez avec une Vin Fleurie ?
Un Vin Fleurie est souvent un vin léger, c’est pourquoi il compose un accompagnement parfait pour les viandes blanches comme la volaille où encore du lapin, du porc où bien évidemment avec les traditionnelles andouillettes à la Beaujolaise !
Carte du territoire et des sols de l’appellation Vin Fleurie
ASI vous souhaitez en découvrir davantage à propos de l’appellation Fleurie, voici une carte IGN du territoire concerné par l’appellation. Sur cette carte IGN du territoire de l’appellation Gamay, on observe principalement 3 données :
- La nature des sols de l’ensemble du territoire avec des codes couleur;
- les courbes de niveaux du territoire représentées par des lignes,
- Les noms des domaines viticoles présents.
- Les routes et les ensembles urbains.
Commentaire à propos de la carte
Si on analyse la carte, on observe rapidement que les sols sont majoritairement sur granits, avec +90% de dominance. L’appellation s’étale sur plusieurs kilomètres carrés, avec une surface d’environ 860 hectares.
Il est également intéressant d’observer les courbes de niveaux qui sont misent en avant, elles donnent plusieurs informations. On peut facilement observer le dénivelés des coteaux où sont les vignes et connaitre leurs expositions, ainsi que le l’inclinaison de la pente. Globalement, les vignes de l’appellation Fleurie sont un territoires à pentes douces, un critère favorable pour le cépage Gamay, l’incontournable de l’appellation AOC Fleurie.